Retrato de la figura de Fidel Castro. El director Oliver
Stone pasó tres días con el mandatario cubano, en el poder desde hace más de 40
años, en la que hablan de la actual situación política internacional, de los
logros de la revolución castrista iniciada en 1959, del embargo americano, de
la crisis de los misiles cubanos, Así como de detalles íntimos y opiniones
personales del propio Fidel.
domingo, 29 de abril de 2012
sábado, 28 de abril de 2012
OPERACION POWER PACK.
Esta semana en la historia
del 1965, la Operación Power Pack es el nombre de la intervención
militar de EE.UU. en la República Dominicana. La operación fue iniciada por el
mayor general Robert York, comandante de la División 82 Aerotransportada.
Segunda Invasion Norteamericana a Santo Domingo.
The second United States occupation of the Dominican Republic began when the United States Marines Corps entered Santo Domingo on April 28, 1965. They were later joined by most of the United States Army's 82nd Airborne Division and its parent XVIIIth Airborne Corps. The intervention ended in September 1966 when the 1st Brigade of the 82nd Airborne, the last remaining American unit in the country, was withdrawn.
U.S. President Lyndon B. Johnson, convinced of the defeat of the Loyalist forces and fearing the creation of "a second Cuba" on America's doorstep, ordered U.S. forces to restore order. The decision to intervene militarily in the Dominican Republic was Lyndon Johnson's personal decision. All civilian advisers had recommended against immediate intervention hoping that the Loyalist side could bring an end to the civil war. President Johnson, however, took the advice of his Ambassador in Santo Domingo, W. Tapley Bennett, who pointed out the inefficiency and indecisiveness of the Dominican military leaders. Bennett suggested that the US interpose its forces between the rebels and those of the junta, thereby effecting a cease-fire. The United States could then ask the Organization of American States to negotiate a political settlement between the opposing factions.
Chief of Staff General Wheeler told CINCLANT General Palmer that "Your unannounced mission is to prevent the Dominican Republic from going Communist." Citing as an official reason for the invasion the need to protect the lives of foreigners, none of whom had been killed or wounded, a fleet of 41 vessels was sent to blockade the island, and an invasion was launched by Marines and elements of the United States Army's 82nd Airborne Division on 29 April. U.S. Also, around 75 members of E company of the 7th Special Forces Group were deployed. Ultimately, 42,000 soldiers and marines were ordered to the Dominican Republic. The United States along with the Organization of American States (OAS) formed an inter-American military force to assist in the intervention in the Dominican Republic.
The Constitutionalist forces resisted the invasion. By mid-afternoon of April 30, a cease-fire, facilitated by the Papal Nuncio, was negotiated.
On May 5 the Act of Santo Domingo was signed by Colonel Benoit (Loyalist), Colonel Caamaño (Constitutionalist) and the OAS Special Committee. The Act provided for a general cease-fire, recognition of the International Security Zone, agreement to assist relief agencies, and the sanctity of diplomatic missions. The Act set the framework for later negotiations but failed to stop all of the fighting. Constitutionalist snipers continued to shoot at US forces, however, major fire fights between the Dominican factions did subside for a time.
Denied a military victory, the Constitutionalist rebels quickly had a Constitutionalist congress elect Caamano president of the country. US officials countered by backing General Imbert. On May 7, Imbert was sworn in as president of the Government of National Reconstruction. The next step in the stabilization process, as envisioned by Washington and the OAS, was to arrange an agreement between President Caamaño and President Imbert to form a provisional government committed to early elections. However, Caamaño refused to meet with Imbert until several of the Loyalist officers, including Wessin y Wessin, were made to leave the country.
On 13 May General Imbert began Operation LIMPIEZA (Cleanup) and his forces were successful in eliminating pockets of rebel resistance outside Ciudad Nueva and silencing Radio Santo Domingo. Operation CLEANUP ended on 21 May.
By May 14 the Americans, in establishing a "safety corridor" connecting the San Isidro Air Base and the "Duarte" Bridge to the Embajador Hotel and United States Embassy in the center of Santo Domingo, had essentially sealed-off the Constitutionalist area of Santo Domingo. Road blocks were established and patrols ran continuously. Some 6,500 people from many nations were evacuated to safety. In addition, the US forces airlifted in large relief supplies for Dominican nationals.
By mid-May, a majority of the OAS voted for Operation PUSH AHEAD, the reduction of United States forces and their replacement by an Inter-American Peace Force (IAPF). Inter-American Peace Force (IAPF) was formally established on May 23. The following troops were sent by each country: Brazil - 1,130, Honduras - 250, Paraguay - 184, Nicaragua - 160, Costa Rica - 21 military police, and El Salvador - 3 staff officers. The first contingent to arrive was a rifle company from Honduras which was soon backed by detachments from Costa Rica, El Salvador, and Nicaragua. Brazil provided the largest unit, a reinforced infantry battalion. Brazilian General Hugo Alvim assumed command of the OAS ground forces, and on 26 May the US forces began to withdraw.
Los genetistas identifican
los genes vinculados a la estatura de los pigmeos africanos occidentales
Pequeña
Si los pigmeos son
conocidos por un rasgo, es su baja estatura: los hombres enanos miden apenas
4'11 "en promedio, pero la razón por la cual estos grupos son tan cortos y
los grupos de vecinos que no son aún no está claro. Los científicos han
propuesto varias teorías sobre la base de la selección natural, incluyendo el
tamaño de los pigmeos de la reducción bajó los requerimientos nutricionales,
ayudó a manejar mejor los climas cálidos, o que les permitió llegar a la
madurez sexual a una edad más temprana.
Ahora un nuevo estudio de
los pigmeos de África Occidental en Camerún, dirigido por los genetistas de la
Universidad de Pennsylvania, identifica los genes que pueden ser responsables
por el tamaño de los pigmeos relativamente pequeño.
El trabajo también
proporciona evidencia sobre la base de firmas genéticas de la selección natural
para sugerir por qué estos grupos evolucionaron para ser pequeño, con señales
que indican vías hormonales y la regulación del sistema inmune como posibles conductores.
"Ha habido un largo
debate acerca de por qué los pigmeos son tan cortos, y si se trata de una
adaptación a vivir en un ambiente tropical", dijo Sarah Tishkoff, autor
principal del estudio y Penn integra profesor de Conocimiento con los nombramientos
en el departamento de genética de la Perelman Facultad de Medicina y en el
departamento de biología de la Escuela de Artes y Ciencias. "Creo que
nuestros resultados nos están diciendo que la base genética de rasgos
complejos, como la altura puede ser muy diferente en las poblaciones de todo el
mundo diversos".
Mientras cientos de
estudios han intentado e identificado genes que juegan un papel importante en
las variaciones de altura en las poblaciones europeas - casi 180 de estos genes
se han señalado - este es el primer genoma completo estudio de los genes que
contribuyen a la estatura en poblaciones pigmeas africanas.
"Al realizar un
análisis genético detallado, el Dr. Tishkoff y sus colegas han identificado
varios genes candidatos que han jugado un papel adaptativo en las poblaciones
de pigmeos, entre ellos varios relacionados con la estatura", dijo Irene Eckstrand,
que supervisa la evolución de biología subvenciones de los Institutos
Nacionales Nacional de Salud del Instituto de Ciencias Médicas Generales, que
financió parcialmente el trabajo. "Esta investigación ilustra el valor del
estudio de los rasgos humanos en sus contextos evolutivos y ecológicos para la
comprensión de cómo los seres humanos adaptados a sus entornos locales".
Tishkoff dirigió el
estudio con José Jimenez, un investigador post-doctoral de Penn en el momento
se llevó a cabo el estudio y ahora un científico de investigación senior en el
Instituto Coriell de Investigación Médica. Otros contribuyentes incluyen Penn
Laura Scheinfeldt, Soi Sameer, Lambert Charla, Ferwerda Bart y Beggs Guillermo
del Departamento de Genética.
Los investigadores de Penn
colaboró con Larsson Omberg, Gabriel Hoffman y Jason Mezey la Universidad de
Cornell, Alain Froment del Musée de l'Homme en Francia, y Jean-Marie Bodo del
Ministère de la Recherche Scientifique et de l'Innovation en Camerún.
Su artículo fue publicado
26 de abril en la revista PLoS Genetics.
África es la cuna de la
humanidad y sigue siendo un continente plagado de ejemplos de la variación
dentro de nuestra especie, incluyendo la variación en el tamaño corporal, que
van desde corta estatura pigmea de cazadores-recolectores de porte alto
pastores de África oriental. Los individuos en uno de estos grupos, los únicos
occidentales pigmeos africanos, son 17 centímetros más corto que el promedio de
sus vecinos de habla bantú.
Estos dos grupos se
separaron genéticamente 60-70.000 años. Sin embargo, alrededor de 4-5,000 años,
de habla bantú grupos se expandió en los bosques tropicales, donde los
ancestros de los pigmeos vivían. Los contactos resultante condujo a la
población de mezcla, por lo general los hombres bantúes se reproducen con las
mujeres pigmeas. Sus hijos volvería a los pueblos pigmeos; genomas, por lo
tanto pigmeos reflejan las contribuciones de los bantúes, mientras que los
genomas bantúes contienen poco o ningún aporte de los pigmeos.
Usando una variedad de
análisis, el equipo de Tishkoff se aprovechó de las diferencias de estatura y
la historia de intercambio genético entre los bantúes y los pigmeos para buscar
genes candidatos responsables de tamaño de los pigmeos de los pequeños.
Los genetistas de los
genomas de 67 pigmeos y 58 bantus de mutaciones particulares - conocidas como
polimorfismos de nucleótido único, o SNP - que proporcionan información acerca
de la ascendencia de los individuos. Se confirmó que las diferencias de altura
tenía un componente genético, como el más ascendencia bantú un pigmeo había, el
más alto que el individuo tiende a ser.
Aunque, en general, los
genomas de los pigmeos eran muy mezclados con los genomas bantúes de miles de
años de intercambio genético, los investigadores identificaron una región del
cromosoma 3 que tendían a tener tramos de ADN que fueron claramente diferentes
entre los bantúes y los pigmeos. La misma región también se presentó cuando los
genetistas buscaron en los genomas de los sujetos de estudio, para las señales
de selección natural. Y volvió a surgir cuando buscaron una correlación con la
altura.
"Con todos estos
enfoques diferentes que seguía viendo a muchos de ellos destacar que la región
en el cromosoma 3", dijo Tishkoff. "Nos pareció que era un punto
caliente para la selección y para la diferenciación de muy alta y, según
parece, una asociación muy fuerte con la altura también."
Esta singularidad llamó la
atención, por lo que el zoom para ver más de cerca a los genes codificados en
esta área.
Entre los que se
destacaron fueron DOCK3 y CISH. DOCK3 es un gen que se expresa en el cerebro y
se ha relacionado con variación de la altura en las poblaciones europeas. Y
CISH, ubicado a unos relativamente cerca de 63.000 pares de bases por la cadena
de ADN a partir DOCK3, codifica una proteína implicada en una vía de
señalización molecular que regula la hormona del crecimiento humano. Los
ratones que sobreexpresan CISH son de tamaño pequeño.
CISH también ha sido
implicado en la susceptibilidad a las enfermedades infecciosas, un hallazgo
potencialmente significativo, ya que los pigmeos, que viven en un clima de
bosque tropical, las cargas pesadas de los hombros de los parásitos y otros
agentes causantes de enfermedades.
En una serie final de los
análisis, los investigadores tomaron SNPs en los pigmeos que mostraban signos
evidentes de estar bajo la selección natural - es decir, las mutaciones que
parecían conferir una ventaja evolutiva y por lo tanto se pasaron de generación
en generación - y buscaron los genes situados en las cercanías en el ADN.
También sacó SNPs con la asociación más fuerte con la altura.
Las vías biológicos en los
que estas mutaciones identificadas pueden estar implicados incluyen los que
tienen que ver con la activación hormonal reproductivo, la activación hormona
tiroidea, la función del sistema inmune y de la insulina y la regulación
hormona del crecimiento.
"Seguimos viendo el
enriquecimiento de los genes involucrados en la oxitocina, la serotonina y
liberadora de tirotropina del receptor de la hormona de las vías de
señalización en nuestras exploraciones en todo el genoma de la selección
natural", dijo Tishkoff. "Los genes en las vías son importantes en la
reproducción y el metabolismo, y que era interesante a la luz de la hipótesis
de que la razón de los pigmeos son cortos es para que puedan alcanzar la
madurez reproductiva temprana."
Reproducción temprana
podría ser una ventaja significativa en los pigmeos, cuya vida se extiende por
medio de entre 15 y 24 años, Tishkoff añadió.
"Por el contrario,
los genes enriquecido para la asociación con la altura incluyen los que
participan en la hormona del crecimiento y las vías de señalización de la
insulina, aumentando la resistencia a los estudios fisiológicos que indican que
las alteraciones en estas vías desempeñan un papel importante en la baja
estatura de los pigmeos".
Tishkoff dijo que los
resultados también plantean la posibilidad de que la baja estatura en sí no era
ni siquiera el rasgo en la selección, sino que surgió porque los genes
relacionados con la altura también podría tener otras funciones, como las de
aumentar la inmunidad.
Jarvis señaló que el
enfoque de múltiples facetas que el equipo utilizado es probable que sea útil
en el futuro en la búsqueda de la base genética de rasgos complejos que
involucran más de un gen en su expresión, características como la altura o un
riesgo aún mayor de las enfermedades hereditarias como la diabetes o cáncer.
"Nuestro enfoque se
basó en múltiples análisis y en la integración de las múltiples señales que
hemos descubierto", dijo Jarvis. "El proceso evolutivo es
increíblemente complicada y rara vez produce obvias características genéticas,
así que es muy importante ser sensible a los patrones sutiles. En última
instancia nuestro análisis puesto de manifiesto repetidamente regiones
similares del genoma, y que la superposición es lo que sugiere que algo
interesante está pasando."
El estudio fue financiado
por los Institutos Nacionales de Salud y la Fundación Nacional de Ciencias.
Fuente: ScienceDaily.
domingo, 22 de abril de 2012
Día de la Tierra
Hoy domingo 22 de abril se cumplen cuarenta y dos años de un evento ciudadano que marcó el rumbo mundial del ambientalismo. Ese día, más de un millón de jóvenes de secundaria y preparatoria (high-school y college) de los Estados Unidos se reunieron en la explanada entre el Capitolio y el monumento a Lincoln, en Washington, Distrito de Columbia, para expresar su angustia y descontento por la situación que guardaba el medio ambiente en los Estados Unidos.
Convocados por el humanista y senador demócrata Gaylord Nelson, jóvenes de todos los rincones del país acudieron a expresar su deseo de encontrar una forma de vivir bien y en armonía con la naturaleza.
Fue la manifestación ciudadana no convocada por un partido político más grande en la historia de los Estados Unidos. Se inició el Ambientalismo. De ese evento surgió la agencia de protección ambiental EPA y las Naciones Unidas convocaron, dos años después, la primera cumbre sobre medio ambiente de la historia, la “Conferencia de Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente Humano”.
Ese 22 de abril del 1970 estaba yo estudiando química en la Escuela Superior Técnica de Múnich, Alemania, y al enterarme de este movimiento ciudadano fue un hecho que habría de cambiar mi vida para siempre. Mucha agua ha corrido en los ríos desde entonces, pero el balance de lo obtenido por estos jóvenes es positivo y ha marcado la vida de cada uno de nosotros, tal y como te lo presento en este resumen que se está difundiendo a nivel mundial:
La primera manifestación tuvo lugar el 22 de abril de 1970, promovida por el senador y activista ambiental Gaylord Nelson, para la creación de una agencia ambiental. En esta convocatoria participaron dos mil universidades, diez mil escuelas primarias y secundarias y centenares de comunidades. La presión social tuvo sus logros y el gobierno de los Estados Unidos creó la Environmental Protection Agency (Agencia de Protección Ambiental) y una serie de leyes destinadas a la protección del medio ambiente.
En 1972 se celebró la primera conferencia internacional sobre el medio ambiente: la que se llamaría Conferencia de Estocolmo y cuyo objetivo fue sensibilizar a los líderes mundiales sobre la magnitud de los problemas ambientales y, de esta manera, se instituyeran las políticas necesarias para erradicarlos en las naciones del mundo.
Por su parte, las Naciones Unidas celebran el Día de la Tierra cada año en el equinoccio invernal (alrededor del 21 de marzo). El 26 de febrero de 1971, el secretario general U Thant firmó una proclamación a ese efecto. Al momento del equinoccio suena la Campana de la Paz en la sede central de la ONU en Nueva York, evento que marca y recuerda a los ciudadanos, gobiernos y estados el compromiso para cuidar el medio ambiente.
El Día de la Tierra es una fiesta que pertenece a la gente y no está regulada por una sola entidad u organismo; tampoco está relacionado con reivindicaciones políticas, nacionales, religiosas, ideológicas ni raciales.
Por esto, durante el Día de la Tierra se reflexiona sobre la importancia del agua, el vital líquido que es indispensable para la vida de todas las especies del planeta, incluida la humana, y para recordar que de toda el agua que existe en el planeta, sólo el 2% es potable y es utilizada para el consumo humano.
En otras aristas, también el Día de la Tierra apunta a la toma de conciencia de los recursos naturales del planeta y su manejo sustentable, a lograr una mejor educación ambiental y a la participación como personas ambientalmente conscientes. Una reverencia por la vida y las fuentes de nuestro ser...”.
Por esto, quiero resaltar algunas de las iniciativas para este Día de la Tierra más relevantes, para que te sumes a ellas y hagamos juntos la diferencia.
De esta manera, una de éstas es la del Worldwatch Institute, una de las organizaciones de la sociedad civil surgidas a partir de ese 22 de abril el 1970 en los Estados Unidos y que se convirtió en un referente serio de la gestión ambiental de las sociedades globales, a través de la iniciativa “Enriqueciendo al Planeta” identificó quince innovaciones agrícolas que pueden cambiar el destino de la humanidad.
Te presento aquí, por las restricciones de espacio, las cuatro más importantes, con la invitación de que las conozcas más a detalle a través de la página www.nourishingthePlanet.org.
En Brasil, el programa de adquisición de alimentos orgánicos a precios justos para garantizar la nutrición de 20 millones de habitantes de zonas marginadas.
Reduciendo el desperdicio de alimentos. La FAO, organización de alimentos y agricultura de Naciones Unidas, considera que el treinta por ciento de toda la comida producida para consumo humano se desperdicia. La organización ciudadana City Harvest en Nueva York acopia 14 millones de kilogramos de alimentos desperdiciados por año, y los hace llegar a seiscientos programas locales de alimentos.
Domando el potencial económico y nutricional de los vegetales. La organización Comida Lenta Internacional (en contraposición a la Comida Rápida) está promoviendo exitosamente nuevos hábitos de alimentación orgánica balanceada.
Alimentando Ciudades. Considerando que los pobres de los pobres emplean el 80% de su ingreso diario para comprar alimentos, esta organización de la sociedad civil, llamada Solidaritès promueve entre las mujeres los microcréditos para una alimentación asegurada.
viernes, 13 de abril de 2012
SALUD
Palomitas de maíz, ¿snack saludable o poco recomendable?
El tipo y la cantidad de grasa y de sal que contienen las palomitas comerciales marca la diferencia entre un aperitivo saludable y otro no recomendable.
Por MAITE ZUDAIRE
La noticia sobre el valor antioxidante de las palomitas de maíz, muy ricas en polifenoles, transmitida por la Sociedad Americana de Química, invita a pensar que son un aperitivo rico, crujiente y sano. Sin embargo, su fundamento nutritivo y saludable cambia según el tipo de palomitas (de grano al natural o comerciales para microondas) y los condimentos de elaboración. Usar más aceite de la cuenta para saltearlas en la sartén, utilizar mantequilla en vez de aceite para lograr más sabor, ser generosos con la sal o añadirles azúcar o miel para darles el contrapunto dulce son gestos que condicionan y desvirtúan el saludable aporte nutricional de este aperitivo.
Palomitas: aperitivo saludable con matices
Las palomitas se obtienen a partir de una variedad especial de maíz que explota y se convierte en palomitas cuando se calienta a elevadas temperaturas. Como alimento, 100 gramos de palomitas aportan una cantidad modesta de calorías (370 Kcal/100 g), por lo que se considera como un aperitivo bueno pero energético y, por ende, de consumo moderado.
En cuestión de nutrientes, y en esa cantidad, las palomitas contienen hidratos de carbono (60 gramos) y proteínas (10 gramos), minerales (fósforo, magnesio, potasio y más sodio cuanta más sal se les añada como condimento) y vitaminas (grupo B). Un aspecto que destacan las últimas investigaciones en torno a este aperitivo es su aporte de polifenoles que, junto con su contenido neto en carotenoides, lo convierten en un snack que proporciona una buena dosis de antioxidantes.
La cantidad de grasa de las palomitas varía mucho, de apenas 4 g/100 g si se cocinan sin aceite (o con una pizca), hasta 8 veces más (30,2 g/100 g) si se añade mucha cantidad de grasa (aceite o mantequilla) en su elaboración o si se escogen las palomitas comerciales para cocinar al microondas. Las palomitas al natural no aportan nada de colesterol, salvo que se use mantequilla para cocinarlas.
Dado que su valor energético no es despreciable, se deben consumir con moderación, en particular en caso de sobrepeso y obesidad. La dificultad para muchas personas es que son una tentación, lo cual les lleva a comer más cantidad de lo que podría ser una ración saludable. Una ventaja añadida de las palomitas frente a otros aperitivos y snacks es que no tienen gluten, por lo que su consumo es apto para quienes tienen celiaquía o intolerancia al gluten.
¿En la sartén o en el microondas?
Las palomitas de microondas que se venden envasadas y listas para cocinar en el propio envase son más saladas y, según las marcas, contienen grasas poco saludables. Los ingredientes de estas palomitas son: maíz, grasa, sal y, en la mayoría de los casos, aditivos antioxidantes. El tipo de grasa que llevan añadidas, aunque sea vegetal, no siempre es saludable.
Lo sano y natural es comer las palomitas hechas en casa a partir de granos sueltos, al natural y en la sartén
Algunas contienen aceite de palma, lo que convierte al aperitivo en un producto rico en grasas saturadas y, por tanto, poco sano. En otros casos, añaden una grasa más perniciosa aún para la salud, los aceites vegetales parcialmente hidrogenados (grasas trans).
El tipo y la cantidad de grasa y de sal de estas palomitas comerciales marca la diferencia entre un aperitivo saludable y otro no recomendable. De hecho, cien gramos de palomitas de maíz saladas para microondas aportan unas 500 calorías (más de 100 Kcal más que si se hacen en la sartén) y su contenido en grasa pasa del 4% que tenía el grano de maíz a entre el 20% y el 32% cuando se cocinan y se consumen en este formato. El contenido en sal del producto cocinado es elevado, entre el 1,3% y 2,6%, según marcas.
Para hacer de las palomitas un snack saludable, lo idóneo es que sean caseras: añadir los granos de maíz a una sartén bien caliente y untada con unas gotas de aceite de oliva. Conviene mover de forma continua la sartén para que los granos no se quemen. En el momento que comienzan a explotar, se baja la temperatura y se mantiene el movimiento de la sartén hasta que se complete la cocción. Solo falta añadir una pizca de sal para que resulten más sabrosas.
PALOMITAS Y POLIFENOLES ANTIOXIDANTES
Una reciente investigación de la Universidad estadounidense de Scranton propone a las palomitas de maíz como un aperitivo fuente de polifenoles antioxidantes. Según Vinson, director del estudio y pionero en el análisis de componentes saludables de distintos alimentos como el cacao o las nueces, los polifenoles se concentran más en las palomitas de maíz, al ser un producto con poca agua en comparación con la misma cantidad de frutas, ya que los antioxidantes están disueltos en el agua, un componente más abundante de los vegetales.
El estudio encontró hasta 300 miligramos de polifenoles por ración de palomitas, en comparación con los 114 miligramos en una ración de maíz dulce y los 160 miligramos de media estimados en una ración de fruta.
No obstante, al ser las frutas y las palomitas dos tipos de alimentos tan distintos en composición y propiedades, no son comparables ni sustituibles. Tal y como precisa Vinson, "las palomitas de maíz no pueden sustituir a las frutas y verduras frescas en una dieta saludable. Las frutas y las verduras contienen vitaminas y otros nutrientes que son esenciales para una buena salud, pero que faltan en las palomitas de maíz".
La noticia sobre el valor antioxidante de las palomitas de maíz, muy ricas en polifenoles, transmitida por la Sociedad Americana de Química, invita a pensar que son un aperitivo rico, crujiente y sano. Sin embargo, su fundamento nutritivo y saludable cambia según el tipo de palomitas (de grano al natural o comerciales para microondas) y los condimentos de elaboración. Usar más aceite de la cuenta para saltearlas en la sartén, utilizar mantequilla en vez de aceite para lograr más sabor, ser generosos con la sal o añadirles azúcar o miel para darles el contrapunto dulce son gestos que condicionan y desvirtúan el saludable aporte nutricional de este aperitivo.
Palomitas: aperitivo saludable con matices
Las palomitas se obtienen a partir de una variedad especial de maíz que explota y se convierte en palomitas cuando se calienta a elevadas temperaturas. Como alimento, 100 gramos de palomitas aportan una cantidad modesta de calorías (370 Kcal/100 g), por lo que se considera como un aperitivo bueno pero energético y, por ende, de consumo moderado.
En cuestión de nutrientes, y en esa cantidad, las palomitas contienen hidratos de carbono (60 gramos) y proteínas (10 gramos), minerales (fósforo, magnesio, potasio y más sodio cuanta más sal se les añada como condimento) y vitaminas (grupo B). Un aspecto que destacan las últimas investigaciones en torno a este aperitivo es su aporte de polifenoles que, junto con su contenido neto en carotenoides, lo convierten en un snack que proporciona una buena dosis de antioxidantes.
La cantidad de grasa de las palomitas varía mucho, de apenas 4 g/100 g si se cocinan sin aceite (o con una pizca), hasta 8 veces más (30,2 g/100 g) si se añade mucha cantidad de grasa (aceite o mantequilla) en su elaboración o si se escogen las palomitas comerciales para cocinar al microondas. Las palomitas al natural no aportan nada de colesterol, salvo que se use mantequilla para cocinarlas.
Dado que su valor energético no es despreciable, se deben consumir con moderación, en particular en caso de sobrepeso y obesidad. La dificultad para muchas personas es que son una tentación, lo cual les lleva a comer más cantidad de lo que podría ser una ración saludable. Una ventaja añadida de las palomitas frente a otros aperitivos y snacks es que no tienen gluten, por lo que su consumo es apto para quienes tienen celiaquía o intolerancia al gluten.
¿En la sartén o en el microondas?
Las palomitas de microondas que se venden envasadas y listas para cocinar en el propio envase son más saladas y, según las marcas, contienen grasas poco saludables. Los ingredientes de estas palomitas son: maíz, grasa, sal y, en la mayoría de los casos, aditivos antioxidantes. El tipo de grasa que llevan añadidas, aunque sea vegetal, no siempre es saludable.
Lo sano y natural es comer las palomitas hechas en casa a partir de granos sueltos, al natural y en la sartén
Algunas contienen aceite de palma, lo que convierte al aperitivo en un producto rico en grasas saturadas y, por tanto, poco sano. En otros casos, añaden una grasa más perniciosa aún para la salud, los aceites vegetales parcialmente hidrogenados (grasas trans).
El tipo y la cantidad de grasa y de sal de estas palomitas comerciales marca la diferencia entre un aperitivo saludable y otro no recomendable. De hecho, cien gramos de palomitas de maíz saladas para microondas aportan unas 500 calorías (más de 100 Kcal más que si se hacen en la sartén) y su contenido en grasa pasa del 4% que tenía el grano de maíz a entre el 20% y el 32% cuando se cocinan y se consumen en este formato. El contenido en sal del producto cocinado es elevado, entre el 1,3% y 2,6%, según marcas.
Para hacer de las palomitas un snack saludable, lo idóneo es que sean caseras: añadir los granos de maíz a una sartén bien caliente y untada con unas gotas de aceite de oliva. Conviene mover de forma continua la sartén para que los granos no se quemen. En el momento que comienzan a explotar, se baja la temperatura y se mantiene el movimiento de la sartén hasta que se complete la cocción. Solo falta añadir una pizca de sal para que resulten más sabrosas.
PALOMITAS Y POLIFENOLES ANTIOXIDANTES
Una reciente investigación de la Universidad estadounidense de Scranton propone a las palomitas de maíz como un aperitivo fuente de polifenoles antioxidantes. Según Vinson, director del estudio y pionero en el análisis de componentes saludables de distintos alimentos como el cacao o las nueces, los polifenoles se concentran más en las palomitas de maíz, al ser un producto con poca agua en comparación con la misma cantidad de frutas, ya que los antioxidantes están disueltos en el agua, un componente más abundante de los vegetales.
El estudio encontró hasta 300 miligramos de polifenoles por ración de palomitas, en comparación con los 114 miligramos en una ración de maíz dulce y los 160 miligramos de media estimados en una ración de fruta.
No obstante, al ser las frutas y las palomitas dos tipos de alimentos tan distintos en composición y propiedades, no son comparables ni sustituibles. Tal y como precisa Vinson, "las palomitas de maíz no pueden sustituir a las frutas y verduras frescas en una dieta saludable. Las frutas y las verduras contienen vitaminas y otros nutrientes que son esenciales para una buena salud, pero que faltan en las palomitas de maíz".
Fuente: Eroski Consumer.
miércoles, 11 de abril de 2012
FELICITACION A XAVIER CRESPO
Tarjetas animadas y efectos de fotos en: Scrapee.net
FELICIDADES PARA TI HECTOR XAVIER CRESPO PIMENTEL,DIOS NOS HA PERMITIDO VER UN AÑO MAS, JUNTOS CON TUS PADRES, ABUELOS, PRIMOS Y AMIGOS.
FELICIDADES PARA TI HECTOR XAVIER CRESPO PIMENTEL,DIOS NOS HA PERMITIDO VER UN AÑO MAS, JUNTOS CON TUS PADRES, ABUELOS, PRIMOS Y AMIGOS.
martes, 10 de abril de 2012
CONDUCTA EXTRAÑA
El ayuno durante la Cuaresma hienas obliga a cambiar la dieta
Muchos cristianos renunciar a ciertos alimentos para la Cuaresma, sin embargo, los ecologistas han descubierto que estos cambios en la dieta humana tiene un impacto dramático en la dieta de los animales salvajes. En Etiopía, los miembros de la Iglesia Ortodoxa Tewahedo dejar de comer carne y productos lácteos durante un ayuno de 55 días antes de Pascua. Como resultado, hienas manchadas también cambiar sus hábitos alimenticios - de compactación de residuos a los carniceros y los hogares para la caza - la nueva investigación en el diario de la sociedad ecológica británica de la ecología animal ha encontrado.
Hienas manchadas son sumamente adaptables mamíferos, capaz tanto de adaptarse a hábitats con densa población humana y de comer cualquier alimento que está disponible. Mientras que son cazadores eficientes, también son carroñeros oportunistas, comer de todo, desde aves, mamíferos, peces y reptiles de la basura, avena cocida y el estiércol. Y que su sistema digestivo a la altura, dice Gidey Yirga de la Universidad de Mekelle.
"Las hienas pueden comer casi cualquier materia orgánica, incluso podrida carroña y cadáveres infectados de ántrax. Son capaces de comer y digerir todas las partes de su presa, excepto el pelo y pezuñas. Los huesos se digiere tan completamente que sólo los componentes inorgánicos se excretan en la de la hiena excrementos ", explica.
Trabajo en tres sitios cerca de Mekelle en el norte de Etiopía, Yirga recoge todos los excrementos de hiena de cada sitio de una hectárea, en tres ocasiones en los primeros días y el último de los 55 días Abye Tsome (Cuaresma) rápido, y luego de nuevo 55 días después de terminado el ayuno - un total de 553 excrementos.
Para averiguar lo que las hienas habían comido antes, durante y después de la Cuaresma, comparó los pelos que se encuentran en los excrementos de las hienas "con una colección de referencia de pelo de otros animales que se encuentran en la región.
Los resultados mostraron que cuando los seres humanos dejen de comprar, comer y desechar productos de origen animal los hábitos alimenticios de los hienas cambiar significativamente: antes de la Cuaresma, el 14,8% de los excrementos de hiena que contiene pelos de burro, durante la Cuaresma, esta cifra aumentó a 33,1%, volviendo a caer al 22,2% una vez que el ayuno había terminado.
De acuerdo con Yirga: "Nuestro estudio muestra un cambio notable en la dieta de las hienas '- se encontró que las hienas alrededor Mekelle principalmente limpian los residuos de los carniceros y los hogares, pero durante el ayuno burros siempre una fuente alternativa de alimento."
Al proporcionar esta visión única sobre el efecto de cambios en la dieta humana en hienas locales, los resultados muestran que las hienas son animales carroñeros altamente adaptables y oportunistas y los cazadores. Ellos también tienen implicaciones para los gestores del conflicto que puede surgir cuando los grandes carnívoros utilizar las fuentes antropogénicas de los alimentos.
"Entender los detalles de la conducta de alimentación de los carnívoros en un entorno antropogénico puede ayudar a revelar las causas específicas de conflicto, lo que lleva a mejores estrategias para reducir la disponibilidad de alimentos antropogénico y la prevención de conflictos", concluye Yirga.
Fuente:ScienceDaily
El amoníaco utilizado en muchos alimentos, no sólo "fango rojo"
Por Martinne Geller Publicado 04/04/2012 a las 5:34 pm EDT
Nueva York, 4 de abril, 2012 (Reuters) - Sorpresa ondulado en todo Estados Unidos el mes pasado como una nueva ola de consumidores descubrieron que las hamburguesas con frecuencia contenían carne vacuna tratada con amoníaco, o lo que los críticos dub "fango rojo".
Los paquetes de carne molida de res se ven en una caja en la instalación de Neighborhood Market Fresh & Easy de procesamiento de carne en Riverside, California, 29 de marzo de 2012. Las pérdidas de EE.UU. empacadores de carne "en las ventas de carne de vacuno se han duplicado desde una controversia sobre tratados con amoníaco restos bautizados como" baba de color de rosa "estalló hace algunas semanas, con márgenes acercan a su nivel más bajo en al menos 22 años, una estimación de la industria mostró. Fresh & Easy dice que no utilizan el relleno de amoniaco tratado en sus productos de carne de vacuno. REUTERS / Alex Gallardo
Lo que no puede haber sabido que el amoníaco es - a menudo asociado con los productos de limpieza - fue autorizada por las autoridades de salud de Estados Unidos hace casi 40 años y se utiliza en la fabricación de muchos alimentos, incluyendo el queso. Los compuestos relacionados tienen un papel en los productos horneados y productos de chocolate.
Utilizando pequeñas cantidades de amoníaco para hacer que los alimentos no es raro que los expertos en la producción de alimentos de alta tecnología. Ahora que el mundo poco conocido se encuentra bajo una creciente presión de los consumidores interesados que quieran saber más sobre lo que están comiendo.
"Creo que estamos viendo un cambio radical hoy en día en las preocupaciones de los consumidores acerca de la presencia de ingredientes en los alimentos, y esto es sólo un ejemplo", dijo Michael Doyle, director de la Universidad del Centro de Georgia para la Seguridad Alimentaria.
El amoníaco, conocido por su mal olor, se convirtió en un tema candente en el mes pasado con el escándalo sobre lo que la industria de la carne llama "carne de vacuno de textura fina" y lo que es un ex científico del gobierno de EE.UU. primero llamado "barro rojo".
Se utiliza como material de relleno de la carne picada, que está hecho de recortes de grasa que son más susceptibles a la contaminación que otros cortes de carne de res, y por lo tanto, rocía con hidróxido de amonio - amoníaco mezclado con agua - para eliminar los agentes patógenos como la salmonella y E. coli.
Después de los críticos destacaron el producto en los sitios web de medios sociales y mostró fotos poco apetitosas en la televisión, que calificó de "limo de color rosa", líder en el país cadenas de comida rápida y supermercados rechazado el producto, a pesar de que funcionarios estadounidenses de salud pública consideran seguros para comer. Cientos de distritos escolares de Estados Unidos también exigió que ser retirados de los programas de almuerzos escolares.
Un productor, carne Products Inc, ha puesto tres fábricas ociosas. Otro, Alimentos AFA, se declaró en quiebra.
El escándalo, que muchos expertos dicen que ha sido impulsado por el término de "baba de color de rosa", parece más acerca de la unsavoriness del producto en lugar de su seguridad.
"Esto no es un problema de salud", dijo Bill Marler, un abogado prominente de seguridad alimentaria. "Este es un 'Estoy asqueada por este" problema ".
Sin embargo, los críticos de la llamada "Big Food" punto de que, si bien "baba de color de rosa" y el amoníaco en la que no puede ser una descarga dañina, de los consumidores sobre sus puntos de presencia a una cuestión más amplia.
"El suministro de alimentos está llena de todo tipo de aditivos químicos que la gente no conoce", dijo Michele Simon, un abogado de salud pública y el presidente de la firma de consultoría la industria de vigilancia Eat Drink Política.
No tan malo como suena?
La industria de la carne ha estado tratando de aumentar la conciencia de otros alimentos que contienen amoníaco, en respuesta a lo que se ha caracterizado como un ataque injusto en un producto seguro y saludable.
Por ejemplo, compuestos de amonio se utilizan como agentes de fermentación en los productos horneados y como un controlador de acidez en el queso y algunas veces de chocolate.
"El amoníaco no es un producto raro encontrar a añadirse a los alimentos", dijo Gary Acuff, director de la Texas A & Centro M University para la Seguridad Alimentaria, una reciente conferencia de prensa organizada por Res Products Inc. "Utilizamos amoníaco en todo tipo de alimentos en la industria alimentaria ".
Kraft Foods Inc es una empresa que utiliza cantidades muy pequeñas de compuestos de amonio en algunos de sus productos, que incluyen el chocolate Cadbury, las galletas Chips Ahoy y el queso Velveeta.
"A veces los nombres de los ingredientes suena más complicado de lo que son", dijo el portavoz de Kraft Angela Wiggins. También señaló que el amoníaco, compuestos de nitrógeno y el hidrógeno, se produce de forma natural en plantas, animales, agua, aire y en algunos alimentos como la leche.
Wiggins dijo que en la transformación de la leche para queso, una pequeña cantidad de hidróxido de amonio se añade a un cultivo iniciador de productos lácteos para reducir la acidez de la cultura y fomentar cultivos de queso para crecer.
"Es algo similar a la activación de la levadura para la masa agregando agua tibia, azúcar y sal para crear el ambiente propicio para el crecimiento de la levadura", dijo Wiggins.
En el caso de fosfato de amonio, utilizado como un agente de fermentación en la cocción, se dijo que el calor durante la cocción hace que el gas se evapore por lo que no amoníaco se deja en el producto. "Es bastante similar a agregar una salsa de vino y cocinar lejos del alcohol."
NO SIEMPRE CONTAR CON ETIQUETAS
Compuestos tales como hidróxido de amonio, fosfato de amonio y cloruro de amonio se considera seguro en pequeñas cantidades.
La Administración de Alimentos y Fármacos de EE.UU. concedió la condición de hidróxido de amonio como GRAS, o generalmente reconocida como sustancia segura, en 1974.
El hidróxido de amonio es también un ingrediente aceptable en las condiciones de "buenas prácticas de manufactura" en docenas de alimentos, desde bebidas gaseosas hasta las sopas a las hortalizas en conserva, de acuerdo con las Normas Generales para los Aditivos Alimentarios establecidos por la Comisión del Codex Alimentarius, un grupo financiado por la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas y la Organización para la Agricultura.
Un viaje a la tienda de comestibles reveló cloruro de amonio - una sal - presente en el pan de maravilla y el chef Boyardee Mini Ravioles, realizada por ConAgra Foods. Fosfato de amonio, otro tipo de sal, está en la lista de las cookies Chips Ahoy.
Sin embargo, hidróxido de amonio, el producto químico de uso frecuente para sanear el "limo de color rosa," era difícil de encontrar.
Esto es así porque a menudo se considera una "ayuda a la transformación", que no es requerido por los reguladores estadounidenses para ser incluidos en las etiquetas de los alimentos.
"Si se ayuda a facilitar un proceso, no se requiere y (si) se utiliza en un porcentaje inferior al 1 por ciento, no tiene que ser declarado en la etiqueta," dijo Roger Clemens, presidente del Instituto de Tecnólogos de Alimentos y director científico de la ET de Hornos Co, un producto químico y la compañía privada de ingredientes.
Dijo que el amoníaco en los alimentos se está utilizando ahora menos que antes, como reemplazo de los productos ganan popularidad.
Cuando se le preguntó si sus productos se hicieron con hidróxido de amonio, Sara Lee Corp, Hormel Foods, Kellogg y ConAgra, dijo que no lo eran.
Hershey dijo que utiliza el "cacao natural" en la mayoría de sus chocolates, pero en los pocos productos que utilizan "el cacao alcalinizada," se utiliza carbonato de potasio no, hidróxido de amonio.
Fuente: ScienceDaily
Soporte Neurológico de Adam Smith "Las teorías de la moralidad"
La parte del cerebro que utilizamos cuando la participación igualitaria en el comportamiento también puede estar relacionado con un mayor sentido de la moral, los investigadores han encontrado. Sus conclusiones, que ofrecen apoyo científico a las teorías de Adam Smith de la moral, se basan en la investigación experimental publicado en el último número de Proceedings of the National Academy of Sciences.
El estudio, procedentes de siete meses después del inicio del Movimiento Ocupar Wall Street, que ha sido destinado a abordar la desigualdad de ingresos, se llevó a cabo por investigadores de: Departamento de Universidad de Nueva York Wilf familiar de la política, la Universidad de Toronto, la Universidad de California, San Diego, la Universidad de California en Davis y la Universidad de Nebraska, Lincoln.
Estudios anteriores han establecido que dos áreas del cerebro están activas cuando nos comportamos de una manera igualitaria - la corteza prefrontal ventromedial (CPFVM) y la corteza insular, que son dos regiones neurológicas previamente demostrado ser vinculada a las preferencias sociales, tales como el altruismo, la reciprocidad, la equidad y la aversión a la desigualdad. Menos claro, sin embargo, es cómo estas partes del cerebro también se puede conectar a un comportamiento igualitario en un ambiente de grupo.
Para explorar esta posibilidad, los investigadores realizaron un experimento en el cual los individuos juega un juego para medir la actividad cerebral en la toma de decisiones. En los ingresos de juego "al azar", los participantes en un grupo se asignó al azar a un nivel de ingresos y el grupo se asigna a una de las tres distribuciones de la renta. Los sujetos se muestran los ingresos de todos los miembros de su grupo, incluido el propio, en una pantalla de ordenador. Las personas que a continuación se les pregunta si desean pagar un costo con el fin de aumentar o disminuir los ingresos de los miembros del grupo. Los sujetos se les dice que puede quedarse con el dinero que no regalan a los otros que aparecen en su pantalla, así que hay un fuerte incentivo para no desprenderse de alguno de los fondos ya asignados a ellos. Sin embargo, los investigadores encontraron que los sujetos del estudio tratado con frecuencia de reasignar los recursos para que el dinero fue distribuido más equitativamente entre los miembros del grupo.
Durante este período, los investigadores midieron la actividad de los sujetos neurológica a través de imágenes de resonancia magnética funcional (fMRI). Como se muestra en los estudios previos, los investigadores encontraron actividad significativa en CPFVM del cerebro y la corteza insular.
Pero para llegar a una comprensión más detallada de la actividad neurológica en estas conductas, sino que también examinó si las activaciones en estas áreas se asociaron con dos medidas adicionales de preferencias igualitarias suscitó fuera de la resonancia magnética funcional. Como parte de un estudio, los sujetos se les preguntó su nivel de acuerdo o desacuerdo con seis preguntas, entre ellas: "Nuestra sociedad debe hacer todo lo necesario para asegurarse de que todo el mundo tiene la misma oportunidad de éxito" y "Este país estaría mejor si nos preocupamos menos acerca de cómo las personas son iguales ". Además, los sujetos completaron una serie de tareas de toma de decisiones para pedirles que dividir el dinero con otra persona anónima. Las elecciones de las personas en esta tarea son una medida del comportamiento igualitario.
Los investigadores encontraron que estas dos medidas de las preferencias igualitarias se asociaron significativamente con activaciones en la corteza insular, pero no con la CPFVM.
Este resultado particular es potencialmente profunda como la corteza insular es también la parte del cerebro que procesa la relación del individuo con respecto a ella oa su entorno. En otras palabras, el comportamiento igualitario no puede existir en forma aislada, neurológicamente hablando, sino, más bien, ser parte de un proceso más amplio que se deriva de altruismo y un sentido del bien social más amplio.
Adam Smith, en "La Teoría de los Sentimientos Morales", expresó esta perspectiva en su 18o siglo ensayo.
"Adam Smith sostenía que los sentimientos morales como el igualitarismo deriva de una" simpatía "que podrían mejorar con nuestro nivel de simpatía por los demás, predecir no sólo la aversión a la desigualdad, sino también nuestra propensión a involucrarse en conductas igualitarias", escribieron los investigadores. "La evidencia aquí apoya esta interpretación - nuestros resultados sugieren que se trata de los mecanismos cerebrales involucrados en la experiencia de los estados emocionales y sociales propios y los ajenos que parecen estar conduciendo los comportamientos igualitarios Esta conclusión es consistente con una visión más amplia de la insularidad. la corteza como sustrato neuronal que procesa la relación del individuo con respecto a su medio ambiente ".
Fuente: Science Daily.
INVESTIGACIONES ECOLOGICAS
Que las plantas sobrevivirá a las sequías, en el cambio climático?
Una nueva investigación de científicos de la vida de la UCLA podría llevar a las predicciones de los cuales las especies de plantas se escapan a la extinción por el cambio climático.
Las sequías se agravan en todo el mundo, lo que representa un gran desafío para las plantas en todos los ecosistemas, dijo Lawren Sack, profesor de UCLA de ecología y biología evolutiva y autor principal de la investigación. Los científicos han debatido durante más de un siglo la manera de predecir qué especies son más vulnerables.
Sack y dos miembros de su laboratorio han hecho un descubrimiento fundamental que se resuelva este debate y permite la predicción de cómo diversas especies de plantas y tipos de vegetación en todo el mundo va a tolerar la sequía, lo cual es crítico debido a las amenazas que plantea el cambio climático, dijo.
La investigación está actualmente disponible en la edición digital de la revista Ecology Letters, y se publicará en una próxima edición impresa.
¿Por qué un marchitamiento de girasol y desecar rápidamente cuando el suelo se seca, mientras que los arbustos nativos chaparral de California sobrevivir largas temporadas secas, con sus hojas siempre verdes? Puesto que hay muchos mecanismos involucrados en la determinación de la tolerancia a la sequía de las plantas, ha habido un intenso debate entre los científicos de las plantas sobre las que es rasgo más importante. El equipo de la UCLA, financiado por la National Science Foundation, se centró en un rasgo llamado "punto de pérdida de turgencia, que nunca antes se había demostrado para predecir la tolerancia a la sequía en especies de plantas y ecosistemas.
Una diferencia fundamental entre plantas y animales es que las células de la planta están encerrados por paredes celulares, mientras que las células animales no lo son. Para mantener sus células funcionales, las plantas dependen de "la presión de turgencia" - la presión producida en las células por el agua salada interna empujando y levantando las paredes celulares. Cuando las hojas abren sus poros o estomas, para capturar el dióxido de carbono para la fotosíntesis, que pierden una considerable cantidad de esta agua a la evaporación. Esto deshidrata las células, induciendo una pérdida de presión.
Durante la sequía, el agua de la célula se vuelve más difícil de reemplazar. El punto de la pérdida de la turgencia de la que se alcanza cuando las células de la hoja llega a un punto en el que sus paredes se vuelven flácidos, lo que la pérdida de células a nivel de la turgencia de la hoja hace que el ser débil y marchita, y la planta no puede crecer, dijo Sack.
"El secado del suelo puede causar que las células de una planta para alcanzar el punto de turgencia de la pérdida, y la planta se enfrenta a la posibilidad de elegir entre el cierre de los estomas y correr el riesgo de hambre o de la fotosíntesis con hojas marchitas y correr el riesgo de dañar sus paredes celulares y las proteínas metabólicas", dijo Sack. "Para ser más tolerante a la sequía, la planta necesita para cambiar su punto de pérdida de la turgencia de modo que sus células serán capaces de mantener su turgencia, incluso cuando el suelo está seco."
Los biólogos demostraron que dentro de los ecosistemas y en todo el mundo, las plantas que son más tolerantes a la sequía tenía los puntos más bajos de pérdida de turgencia, ya que podrían mantener su turgencia a pesar de suelo seco.
El equipo también decidió adicionales décadas de antigüedad, las controversias, el vuelco de los supuestos de larga data de muchos científicos acerca de los rasgos que determinan el punto de turgencia y la pérdida de tolerancia a la sequía. Dos rasgos relacionados con las células vegetales se han pensado para afectar a punto de las plantas de la pérdida de turgencia y mejorar la tolerancia a la sequía: Las plantas pueden hacer que sus paredes celulares rígidas o pueden hacer que sus células más salado cargándolos con solutos disueltos. Muchos destacados científicos se inclinan por la "rigidez de la pared celular" explicación porque las plantas en las zonas secas de todo el mundo tienden a tener las hojas pequeñas y duras. Paredes rígidas de células podría permitir a la hoja para evitar el marchitamiento y aferrarse a sus aguas durante las épocas secas, los científicos motivado. Poco se sabía acerca de la salinidad de las células de las plantas de todo el mundo.
El equipo de la UCLA ha demostrado de manera concluyente que es la salinidad del jugo celular que explica la tolerancia a sequía en todas las especies. Su primer acercamiento fue matemático, el equipo de revisarse las ecuaciones fundamentales que rigen el comportamiento de marchitez y los resolvió por primera vez. Su solución matemática señaló la importancia de la savia de las células más saladas. Saladas jugo celular en cada célula de la planta permite a la planta para mantener la turgencia de la presión durante las épocas secas y continuar la fotosíntesis y el crecimiento como la sequía se produce. La ecuación muestra que las paredes gruesas de células no contribuyen directamente a la prevención de marchitamiento, a pesar de que proporcionan beneficios indirectos que pueden ser importantes en algunos casos - la protección de la contracción excesiva de células y de los daños debidos a los elementos o insectos y mamíferos.
El equipo también ha recogido por primera vez la tolerancia a la sequía rasgo de datos de especies en todo el mundo, lo que confirma su resultado. A través de las especies dentro de áreas geográficas y en todo el mundo, tolerancia a la sequía se correlacionó con la salinidad del jugo celular y no con la rigidez de las paredes celulares. De hecho, las especies con las paredes celulares rígidas se encuentran no sólo en las zonas áridas, sino también en sistemas húmedos como las selvas tropicales, porque también en este caso, la evolución favorece la larga vida hojas protegidas contra daños.
El localizar con toda precisión de la salinidad de células como el principal impulsor de la tolerancia a la sequía disipó las controversias más importantes, y que abre el camino a las predicciones de las especies que podrían escapar de la extinción por el cambio climático, dijo Sack.
"La sal concentrada en las células de ésta retiene el agua con más fuerza y directamente permite a las plantas para mantener la turgencia durante la sequía", dijo el coautor de la investigación, Christine Scoffoni, un estudiante de doctorado de la UCLA en el departamento de ecología y biología evolutiva.
El papel de la pared celular rígida era más difícil de alcanzar.
"Estábamos sorprendidos de ver que tiene una pared celular rígida reduce realmente tolerancia a la sequía poco - al contrario de la sabiduría recibida -, pero que muchas plantas resistentes a la sequía con una gran cantidad de sal también tenía las paredes rígidas de células", dijo el autor principal Megan Bartlett, estudiante graduado de UCLA en el departamento de ecología y biología evolutiva.
Esta aparente contradicción se explica por la necesidad de secundaria de las plantas tolerantes a la sequía para proteger sus células de deshidratación de la disminución a medida que pierden la presión de turgencia, dijeron los investigadores.
"A pesar de una pared rígida no mantiene la turgencia de la célula, impidiendo que las células disminuyendo a medida que disminuye la turgencia y tiene en el agua para que las células aún son más grandes e hidratada, incluso en el punto de pérdida de turgencia", explicó Bartlett. "Así que la combinación ideal para una planta es tener una alta concentración de solutos para mantener la presión de turgencia y una pared celular rígida para evitar que pierdan el exceso de agua y la reducción de las caídas de presión de agua de la hoja. Sin embargo, incluso sensibles a la sequía las plantas suelen tener de espesor paredes de las células debido a que las hojas duras son también una buena protección contra los herbívoros y el desgaste diario. "
A pesar de que el equipo demostró que punto de la pérdida de turgencia y la savia salados celulares tienen un poder excepcional para predecir la tolerancia a la sequía de la planta, algunas de las plantas del desierto más famosos y diversos - incluyendo los cactus, yucas y agaves - presentan el diseño de lo contrario, con muchos flexibles con paredes de las células que contienen la savia diluidas y perdería la turgencia rápidamente, dijo Sack.
"Estas plantas suculentas son realmente terrible en tolerar la sequía, y en su lugar de evitarlo", dijo. "Debido a que gran parte de su tejido son las células de almacenamiento de agua, pueden abrir sus estomas mínimamente durante el día o la noche y sobrevivir con el agua almacenada hasta que llueve. Paredes celulares flexibles ayudarles a liberar el agua con el resto de la planta."
Este nuevo estudio demostró que la salinidad de las células en las hojas de las plantas puede explicar que las plantas viven y los tipos de plantas que dominan los ecosistemas de todo el mundo. El equipo está trabajando con colaboradores en el Jardín Botánico Tropical de Xishuangbanna de Yunnan, China, para desarrollar un nuevo método para medir rápidamente la pérdida de la turgencia de punto a través de un gran número de especies y hacer posible la evaluación crítica de la tolerancia a la sequía para miles de especies para el primer tiempo.
"Estamos muy contentos de tener un indicador de la sequía de gran alcance que se puede medir fácilmente", dijo Bartlett. "Podemos aplicar esto a través de ecosistemas enteros o familias de plantas para ver cómo las plantas se han adaptado a su medio ambiente y para desarrollar mejores estrategias para su conservación en la cara del cambio climático."
Fuente: Science Daily
lunes, 9 de abril de 2012
NUESTRO PAN DIARIO
NUESTRO PAN DIARIO
09/04/2012
Esperanza para un «embarrador»
Lectura: Santiago 1:2-4
… la tribulación produce paciencia; y la paciencia, prueba; y la prueba, esperanza. —Romanos 5:3-4
Cuando mi esposo construyó una galería delante de nuestra casa, esperaba que algún día un pájaro hiciera allí su nido. Por eso, dejó una inclinación en la parte superior del poste esquinero. Más tarde, nos reíamos orgullosos cuando veíamos que los petirrojos se esforzaban al máximo para apoderarse del lugar para construir un nuevo hogar. Los montones de hierba en el piso revelaban sus malogrados esfuerzos. Sin embargo, después de dos días de lluvia incesante, vimos que había aparecido un nido en el mismo sitio que considerábamos imposible. Debido a la lluvia, la Sra. Petirrojo pudo hacer un poco de argamasa de barro. Entretejiéndolo con ramitas y hierba, nuestra decidida amiga emplumada se había construido un nido nuevo. Había perseverado.
¡Qué inspiradora es la perseverancia! Tratar de vivir una vida que honre a Cristo en medio de circunstancias difíciles puede frustrarnos y desanimarnos. Pero, cuando dependemos de la ayuda del Señor para atravesar los problemas, recibimos poder para seguir adelante, aun cuando no siempre podamos ver cómo solucionar nuestras dificultades. Gálatas 6:9 nos insta a que «no nos cansemos, pues, de hacer bien» y a que no nos rindamos.
¿Está Dios utilizando en tu vida un desafío aparentemente insuperable para producir perseverancia? Permítele que, a través de esa prueba, fortalezca tu carácter y, como consecuencia, aumente tu esperanza (Romanos 5:3-4).
—CHK
Cuando el mundo dice: «ríndete», la esperanza susurra: «¡inténtalo una vez más!».
09/04/2012
Esperanza para un «embarrador»
Lectura: Santiago 1:2-4
… la tribulación produce paciencia; y la paciencia, prueba; y la prueba, esperanza. —Romanos 5:3-4
Cuando mi esposo construyó una galería delante de nuestra casa, esperaba que algún día un pájaro hiciera allí su nido. Por eso, dejó una inclinación en la parte superior del poste esquinero. Más tarde, nos reíamos orgullosos cuando veíamos que los petirrojos se esforzaban al máximo para apoderarse del lugar para construir un nuevo hogar. Los montones de hierba en el piso revelaban sus malogrados esfuerzos. Sin embargo, después de dos días de lluvia incesante, vimos que había aparecido un nido en el mismo sitio que considerábamos imposible. Debido a la lluvia, la Sra. Petirrojo pudo hacer un poco de argamasa de barro. Entretejiéndolo con ramitas y hierba, nuestra decidida amiga emplumada se había construido un nido nuevo. Había perseverado.
¡Qué inspiradora es la perseverancia! Tratar de vivir una vida que honre a Cristo en medio de circunstancias difíciles puede frustrarnos y desanimarnos. Pero, cuando dependemos de la ayuda del Señor para atravesar los problemas, recibimos poder para seguir adelante, aun cuando no siempre podamos ver cómo solucionar nuestras dificultades. Gálatas 6:9 nos insta a que «no nos cansemos, pues, de hacer bien» y a que no nos rindamos.
¿Está Dios utilizando en tu vida un desafío aparentemente insuperable para producir perseverancia? Permítele que, a través de esa prueba, fortalezca tu carácter y, como consecuencia, aumente tu esperanza (Romanos 5:3-4).
—CHK
Cuando el mundo dice: «ríndete», la esperanza susurra: «¡inténtalo una vez más!».
ECOLOGIA
SALVEMOS EL MAR.
Descripción del documental:
Descripción del documental:
Documental que denuncia, a través de impactantes imágenes, el daño que la sobrepesca está haciendo a los océanos y las consecuencias globales que puede tener en la biodiversidad marina y en nuestra propia vida.
Filmado durante más de dos años siguiendo las investigaciones de Charles Clover, periodista del Daily Telegraph, el documental examina la inminente extinción del atún rojo, fundamentalmente producida por el aumento de la demanda occidental de sushi, y revela que si el sector de la pesca no se regula, en el año 2048 podrían haber desaparecido de nuestros mares todos los peces comestibles, lo que provocaría una hambruna que afectaría a millones de personas y dejaría en paro a todo el sector pesquero mundial.
Hay, sin embargo, un mensaje positivo: la sobreexplotación se podría evitar mediante la regulación de la industria y la protección de ciertas áreas a fin de conservar los recursos naturales.
Filmado durante más de dos años siguiendo las investigaciones de Charles Clover, periodista del Daily Telegraph, el documental examina la inminente extinción del atún rojo, fundamentalmente producida por el aumento de la demanda occidental de sushi, y revela que si el sector de la pesca no se regula, en el año 2048 podrían haber desaparecido de nuestros mares todos los peces comestibles, lo que provocaría una hambruna que afectaría a millones de personas y dejaría en paro a todo el sector pesquero mundial.
Hay, sin embargo, un mensaje positivo: la sobreexplotación se podría evitar mediante la regulación de la industria y la protección de ciertas áreas a fin de conservar los recursos naturales.
INTERESANTE
LOS TELEFONOS CELULARES ESTÁN MATANDO A LAS ABEJAS Y A LAS CUCARACHAS
El uso masivo de teléfonos móviles puede ser uno de los culpables de la desaparición de centenares de millones de abejas y cucarachas en el planeta, hecho que podría acabar con toda la humanidad.
Después de haber estudiado profundamente el problema, un equipo internacional de investigadores de Rusia, Suiza, Reino Unido, República Checa y EE. UU. ha hecho varios hallazgos que explican la desaparición de enjambres enteros de cucarachas y abejas a nivel mundial.
Así, los científicos del Instituto Federal de Tecnología de Suiza alertan que el comportamiento de las abejas y cucarachas ante la presencia de un móvil en funcionamiento cambia de tal manera que las especies terminan por morir debido al alto nivel de radiación emitido por el dispositivo.
Los múltiples experimentos realizados comprobaron que el zumbido de un teléfono móvil provoca el ruido de la oscilación de las alas de las especies hasta diez veces mayor del habitual, lo que desorienta a las abejas y cucarachas y causa que no regresen a sus colonias, hecho que les lleva posteriormente a la muerte.
De acuerdo con los científicos, en condiciones normales, este zumbido anuncia que el enjambre se pone en marcha o se trata de una señal inequívoca que indica algún problema en la colonia.
Tanto las abejas como las cucarachas juegan un papel fundamental en la cadena alimentaria. En caso de su total desaparición, alertan los expertos, la humanidad tampoco sobrevivirá.
Información previa
Las abejas están desapareciendo a un ritmo verdaderamente alarmante en todo el mundo. Hasta un 30 por ciento de la población de abejas está colapsando en América del Norte cada año, y no hay final a la vista de “el silencio de las abejas”.
Las abejas, por supuesto, polinizan aproximadamente un tercio de todos los alimentos consumidos por las naciones del primer mundo. Sin ellos, se bloquea el suministro mundial de alimentos y se disparan los precios de los alimentos. La población humana, como es lógico, se desplomaría. Las abejas son absolutamente cruciales para la cadena de la vida en el planeta Tierra, y se están muriendo en cantidades récord.
Los esfuerzos para comprender la causa el colapso de la población de abejas (a veces llamado “Colony Collapse Disorder”) hasta la fecha han señalado a los pesticidas, la contaminación del aire e incluso los OMG(cultivos geneticamente alterada). Todos estos son sin duda factores importantes, pero una nueva investigación realizada en el Instituto Federal Suizo de Tecnología puede haber revelado el verdadero origen: señales de telefonía celular.
¿Cómo torres celulares causan el colapso de colmenas de abejas.?
Investigador Daniel Favre y sus colegas realizaron 83 experimentos de grabación de la reacción de las abejas a los teléfonos celulares en su estado de apagado, estado de espera o estado activo, hablando. Resulta que cuando los teléfonos celulares se encuentran en su estado “activo” (envío o recepción de señales), las abejas están muy desorientados y sufren de falta de comunicación generalizada que hace que deje de buscar alimentos y comiencen un enjambre.
En concreto, los “trabajadores de tuberías” aumenta la actividad por ciento en 1000 (diez veces). Esto fue determinado con un enfoque científico detallado que es descrito en su documento: http://www.kokopelli.asso.fr
Favre lo explica en su artículo, titulado “Teléfono móvil induce abejas a trabajar en tuberías:”
Un trabajador de tuberías en una colonia de abejas no es frecuente, y cuando ocurre en una colonia, que no está en un proceso de enjambrazón, no más de dos abejas están activos simultáneamente. La inducción de las tuberías de los trabajadores de abejas por los campos electromagnéticos de los teléfonos móviles podría tener consecuencias dramáticas en términos de pérdidas de colonias debido a la inesperada salida en enjambre.
“Entre otros factores, como el ácaro varroa y plaguicidas, las señales de los teléfonos móviles y las antenas pueden estar contribuyendo a la disminución de las abejas en todo el mundo. Estoy llamando a la comunidad científica internacional para más investigación en este campo. ”
Por supuesto, por los estudios de tiempo adicionales se hacen, simplemente puede ser demasiado tarde. Si el colapso de la población de abejas se prolonga durante unos pocos años más, la polinización de la oferta mundial de alimentos puede llegar a ser casi imposible. Que llevará a la gran mortandad de seres humanos.
Es curioso cómo funciona, ¿no? Imagínese el relato de los historiadores del futuro: Los seres humanos se multiplicaron y ampliaron sus torres de telefonía celular al punto en el que murieron todos los polinizadores. Entonces la civilización humana se derrumbó y las torres de celular se quedaron en silencio. En una década, las abejas fueron una vez más prolífico y saludables…
Las abejas no necesitan los seres humanos, ya ves. Pero nosotros las necesitamos a ellas.
FUENTE: ETH, RT desdelaazoteablog
El uso masivo de teléfonos móviles puede ser uno de los culpables de la desaparición de centenares de millones de abejas y cucarachas en el planeta, hecho que podría acabar con toda la humanidad.
Después de haber estudiado profundamente el problema, un equipo internacional de investigadores de Rusia, Suiza, Reino Unido, República Checa y EE. UU. ha hecho varios hallazgos que explican la desaparición de enjambres enteros de cucarachas y abejas a nivel mundial.
Así, los científicos del Instituto Federal de Tecnología de Suiza alertan que el comportamiento de las abejas y cucarachas ante la presencia de un móvil en funcionamiento cambia de tal manera que las especies terminan por morir debido al alto nivel de radiación emitido por el dispositivo.
Los múltiples experimentos realizados comprobaron que el zumbido de un teléfono móvil provoca el ruido de la oscilación de las alas de las especies hasta diez veces mayor del habitual, lo que desorienta a las abejas y cucarachas y causa que no regresen a sus colonias, hecho que les lleva posteriormente a la muerte.
De acuerdo con los científicos, en condiciones normales, este zumbido anuncia que el enjambre se pone en marcha o se trata de una señal inequívoca que indica algún problema en la colonia.
Tanto las abejas como las cucarachas juegan un papel fundamental en la cadena alimentaria. En caso de su total desaparición, alertan los expertos, la humanidad tampoco sobrevivirá.
Información previa
Las abejas están desapareciendo a un ritmo verdaderamente alarmante en todo el mundo. Hasta un 30 por ciento de la población de abejas está colapsando en América del Norte cada año, y no hay final a la vista de “el silencio de las abejas”.
Las abejas, por supuesto, polinizan aproximadamente un tercio de todos los alimentos consumidos por las naciones del primer mundo. Sin ellos, se bloquea el suministro mundial de alimentos y se disparan los precios de los alimentos. La población humana, como es lógico, se desplomaría. Las abejas son absolutamente cruciales para la cadena de la vida en el planeta Tierra, y se están muriendo en cantidades récord.
Los esfuerzos para comprender la causa el colapso de la población de abejas (a veces llamado “Colony Collapse Disorder”) hasta la fecha han señalado a los pesticidas, la contaminación del aire e incluso los OMG(cultivos geneticamente alterada). Todos estos son sin duda factores importantes, pero una nueva investigación realizada en el Instituto Federal Suizo de Tecnología puede haber revelado el verdadero origen: señales de telefonía celular.
¿Cómo torres celulares causan el colapso de colmenas de abejas.?
Investigador Daniel Favre y sus colegas realizaron 83 experimentos de grabación de la reacción de las abejas a los teléfonos celulares en su estado de apagado, estado de espera o estado activo, hablando. Resulta que cuando los teléfonos celulares se encuentran en su estado “activo” (envío o recepción de señales), las abejas están muy desorientados y sufren de falta de comunicación generalizada que hace que deje de buscar alimentos y comiencen un enjambre.
En concreto, los “trabajadores de tuberías” aumenta la actividad por ciento en 1000 (diez veces). Esto fue determinado con un enfoque científico detallado que es descrito en su documento: http://www.kokopelli.asso.fr
Favre lo explica en su artículo, titulado “Teléfono móvil induce abejas a trabajar en tuberías:”
Un trabajador de tuberías en una colonia de abejas no es frecuente, y cuando ocurre en una colonia, que no está en un proceso de enjambrazón, no más de dos abejas están activos simultáneamente. La inducción de las tuberías de los trabajadores de abejas por los campos electromagnéticos de los teléfonos móviles podría tener consecuencias dramáticas en términos de pérdidas de colonias debido a la inesperada salida en enjambre.
“Entre otros factores, como el ácaro varroa y plaguicidas, las señales de los teléfonos móviles y las antenas pueden estar contribuyendo a la disminución de las abejas en todo el mundo. Estoy llamando a la comunidad científica internacional para más investigación en este campo. ”
Por supuesto, por los estudios de tiempo adicionales se hacen, simplemente puede ser demasiado tarde. Si el colapso de la población de abejas se prolonga durante unos pocos años más, la polinización de la oferta mundial de alimentos puede llegar a ser casi imposible. Que llevará a la gran mortandad de seres humanos.
Es curioso cómo funciona, ¿no? Imagínese el relato de los historiadores del futuro: Los seres humanos se multiplicaron y ampliaron sus torres de telefonía celular al punto en el que murieron todos los polinizadores. Entonces la civilización humana se derrumbó y las torres de celular se quedaron en silencio. En una década, las abejas fueron una vez más prolífico y saludables…
Las abejas no necesitan los seres humanos, ya ves. Pero nosotros las necesitamos a ellas.
FUENTE: ETH, RT desdelaazoteablog
SALUD
LAS FRESAS PROTEGEN AL ESTOMAGO CONTRA EL ALCOHOL Y ULCERAS
Investigadores europeos han comprobado en un experimento con ratas que la ingesta de fresas reduce los daños que produce el alcohol en la mucosa gástrica. El estudio, que publica la revista de acceso abierto Plos One, puede ayudar a mejorar los tratamientos contra las úlceras de estómago.
Un equipo de investigadores italianos, serbios y españoles ha confirmado el efecto protector de las fresas en un estómago de mamífero dañado por el alcohol. Los científicos han suministrado etanol (alcohol etílico) a ratas de laboratorio y han comprobado que la mucosa gástrica de aquellas que previamente habían comido extracto de fresa sufría menos lesiones, según publican en la revista Plos One.
“Los efectos positivos de las fresas se asocian tanto a su capacidad antioxidante y alto contenido en compuestos fenólicos (antocianos), como a que activan las propias enzimas o defensas antioxidantes del organismo”, explica a SINC Sara Tulipani, investigadora de la Universidad de Barcelona (UB) y coautora del trabajo.
Las conclusiones señalan que una dieta rica en fresas puede ejercer un efecto beneficioso en la prevención de enfermedades gástricas relacionadas con la generación de radicales libres u otras especies reactivas del oxígeno. Esta fruta podría atenuar la formación de úlceras estomacales en humanos.
La gastritis o inflamación de la mucosa del estómago, además de relacionarse con el consumo de alcohol, también se puede producir por infecciones víricas o por la acción de fármacos anti-inflamatorios no esteroideos (como la aspirina) o los que se usan en el tratamiento contra la bacteria Helicobacter pylori.
“En estos casos ingerir fresas durante o después de la patología podría aliviar la lesión en la mucosa gástrica”, sugiere Maurizio Battino, coordinador del grupo de investigación desde la Universidad Politécnica de la Marche (UNIVPM, Italia), a la vista de los resultados.
Menos ulceraciones tras comer fresas
El equipo encontró menos ulceraciones en los estómagos de aquellas ratas que, antes de recibir el alcohol, habían ingerido durante 10 días extracto de fresas (40 miligramos/día por kilo de peso).
“Este trabajo no se ha planteado para paliar los efectos de una borrachera, sino para encontrar moléculas protectoras de la mucosa gástrica frente a los daños que pueden causar diferentes agentes”, subraya Battino.
Los tratamientos de úlceras u otras patologías gástricas buscan en la actualidad nuevos fármacos protectores con propiedades antioxidantes, y los compuestos de las fresas pueden ayudar en esta línea.
Además de científicos de la UNIVPM y la UB, en esta investigación han participado otros de las universidades de Salamanca y Granada en España, y de Belgrado en Serbia.
Referencia bibliográfica:
José M. Alvarez-Suarez, Dragana Dekanski, Slavica Risti?, Nevena V. Radonji?, Nataša D. Petronijevi?, Francesca Giampieri, Paola Astolfi, Ana M. González-Paramás, Celestino Santos-Buelga, Sara Tulipani, José L. Quiles, Bruno Mezzetti, Maurizio Battino. “Strawberry Polyphenols Attenuate Ethanol-Induced Gastric Lesions in Rats by Activation of Antioxidant Enzymes and Attenuation of MDA Increase”. Plos One 6 (10): e25878, octubre de 2011.
FUENTE: SINC
Un equipo de investigadores italianos, serbios y españoles ha confirmado el efecto protector de las fresas en un estómago de mamífero dañado por el alcohol. Los científicos han suministrado etanol (alcohol etílico) a ratas de laboratorio y han comprobado que la mucosa gástrica de aquellas que previamente habían comido extracto de fresa sufría menos lesiones, según publican en la revista Plos One.
“Los efectos positivos de las fresas se asocian tanto a su capacidad antioxidante y alto contenido en compuestos fenólicos (antocianos), como a que activan las propias enzimas o defensas antioxidantes del organismo”, explica a SINC Sara Tulipani, investigadora de la Universidad de Barcelona (UB) y coautora del trabajo.
Las conclusiones señalan que una dieta rica en fresas puede ejercer un efecto beneficioso en la prevención de enfermedades gástricas relacionadas con la generación de radicales libres u otras especies reactivas del oxígeno. Esta fruta podría atenuar la formación de úlceras estomacales en humanos.
La gastritis o inflamación de la mucosa del estómago, además de relacionarse con el consumo de alcohol, también se puede producir por infecciones víricas o por la acción de fármacos anti-inflamatorios no esteroideos (como la aspirina) o los que se usan en el tratamiento contra la bacteria Helicobacter pylori.
“En estos casos ingerir fresas durante o después de la patología podría aliviar la lesión en la mucosa gástrica”, sugiere Maurizio Battino, coordinador del grupo de investigación desde la Universidad Politécnica de la Marche (UNIVPM, Italia), a la vista de los resultados.
Menos ulceraciones tras comer fresas
El equipo encontró menos ulceraciones en los estómagos de aquellas ratas que, antes de recibir el alcohol, habían ingerido durante 10 días extracto de fresas (40 miligramos/día por kilo de peso).
“Este trabajo no se ha planteado para paliar los efectos de una borrachera, sino para encontrar moléculas protectoras de la mucosa gástrica frente a los daños que pueden causar diferentes agentes”, subraya Battino.
Los tratamientos de úlceras u otras patologías gástricas buscan en la actualidad nuevos fármacos protectores con propiedades antioxidantes, y los compuestos de las fresas pueden ayudar en esta línea.
Además de científicos de la UNIVPM y la UB, en esta investigación han participado otros de las universidades de Salamanca y Granada en España, y de Belgrado en Serbia.
Referencia bibliográfica:
José M. Alvarez-Suarez, Dragana Dekanski, Slavica Risti?, Nevena V. Radonji?, Nataša D. Petronijevi?, Francesca Giampieri, Paola Astolfi, Ana M. González-Paramás, Celestino Santos-Buelga, Sara Tulipani, José L. Quiles, Bruno Mezzetti, Maurizio Battino. “Strawberry Polyphenols Attenuate Ethanol-Induced Gastric Lesions in Rats by Activation of Antioxidant Enzymes and Attenuation of MDA Increase”. Plos One 6 (10): e25878, octubre de 2011.
FUENTE: SINC
domingo, 8 de abril de 2012
Debido a que Jesús triunfó, Yo soy.
por Paul Chappell
La resurrección de Cristo ofrece mucho más que un futuro hogar en el Cielo. Su victoria y la salvación a través de Su sangre me pone en una posición espiritual "en Cristo".
Gálatas 2:20 declara, "Yo estoy crucificado con Cristo: ya no vivo yo, no yo, mas vive Cristo en mí: y la vida que ahora vivo en la carne, lo vivo en la fe del Hijo de Dios, que amó mí, y se entregó por mí”.
Pero ¿qué significa "en Cristo" ? Tanto Romanos 8 y el libro de Efesios proporcionan una gran cantidad de respuestas a esa pregunta. Espero que la lista de abajo están animando a medida que se regocijan en el impacto de la Resurrección en su propia vida!
Mi posición en Cristo-Romanos 8
• No hay condenación en Cristo Jesús - 8:01
• Nos libera de la ley del pecado y la muerte - 8:02
• Tenemos el Espíritu Santo que habita en nosotros - 8:9-10
• Nuestros cuerpos mortales se aceleró - 8:11
• Somos coherederos con Cristo - 8:17
• Sabemos que todas las cosas cooperan para nosotros - 8:28
• Sabemos que su propósito es para que se conforme con Cristo - 8:29
• Dios es por nosotros que estamos en Cristo - 8:31
• Estamos libremente dado todas las cosas a través de Cristo - 8:32
• Somos justificados - 3:24-25; 08:33
• Tenemos un intercesor - 8:34
• No se puede separar de su amor - 8:35-39
Mi posición en Cristo, Efesios
• Hemos sido bendecidos con toda bendición espiritual - 1:3
• Estamos posicionados en los lugares celestiales - 1:3
• Nosotros los elegimos para estar sin mancha delante de él - 1:04
• Somos adoptados como hijos - 1:5
• Somos aceptados - 1:06
• Nosotros hemos sido redimidos por su sangre - 1:07
• Estamos perdonados de nuestros pecados - 1:07
• Nos abunde en Dios, en sabiduría y la prudencia - 1:08
• Se nos reveló su voluntad, como se había propuesto en sí mismo - 1:9-10
• Hemos obtenido una herencia - 1:11
• Somos la alabanza de su gloria - 1:12
• Se están sellados por el Espíritu - 1:13
• Se nos ha dado la seguridad de nuestra herencia - 1:14
• Porque somos hechura suya - 2:10
• Hemos sido hechos cercanos por su sangre, y tenemos la paz - 2:13-14
por Paul Chappell
La resurrección de Cristo ofrece mucho más que un futuro hogar en el Cielo. Su victoria y la salvación a través de Su sangre me pone en una posición espiritual "en Cristo".
Gálatas 2:20 declara, "Yo estoy crucificado con Cristo: ya no vivo yo, no yo, mas vive Cristo en mí: y la vida que ahora vivo en la carne, lo vivo en la fe del Hijo de Dios, que amó mí, y se entregó por mí”.
Pero ¿qué significa "en Cristo" ? Tanto Romanos 8 y el libro de Efesios proporcionan una gran cantidad de respuestas a esa pregunta. Espero que la lista de abajo están animando a medida que se regocijan en el impacto de la Resurrección en su propia vida!
Mi posición en Cristo-Romanos 8
• No hay condenación en Cristo Jesús - 8:01
• Nos libera de la ley del pecado y la muerte - 8:02
• Tenemos el Espíritu Santo que habita en nosotros - 8:9-10
• Nuestros cuerpos mortales se aceleró - 8:11
• Somos coherederos con Cristo - 8:17
• Sabemos que todas las cosas cooperan para nosotros - 8:28
• Sabemos que su propósito es para que se conforme con Cristo - 8:29
• Dios es por nosotros que estamos en Cristo - 8:31
• Estamos libremente dado todas las cosas a través de Cristo - 8:32
• Somos justificados - 3:24-25; 08:33
• Tenemos un intercesor - 8:34
• No se puede separar de su amor - 8:35-39
Mi posición en Cristo, Efesios
• Hemos sido bendecidos con toda bendición espiritual - 1:3
• Estamos posicionados en los lugares celestiales - 1:3
• Nosotros los elegimos para estar sin mancha delante de él - 1:04
• Somos adoptados como hijos - 1:5
• Somos aceptados - 1:06
• Nosotros hemos sido redimidos por su sangre - 1:07
• Estamos perdonados de nuestros pecados - 1:07
• Nos abunde en Dios, en sabiduría y la prudencia - 1:08
• Se nos reveló su voluntad, como se había propuesto en sí mismo - 1:9-10
• Hemos obtenido una herencia - 1:11
• Somos la alabanza de su gloria - 1:12
• Se están sellados por el Espíritu - 1:13
• Se nos ha dado la seguridad de nuestra herencia - 1:14
• Porque somos hechura suya - 2:10
• Hemos sido hechos cercanos por su sangre, y tenemos la paz - 2:13-14
sábado, 7 de abril de 2012
Reflexion.
PREDICADOR VANIDOSO
1 Timoteo 3:1, 2, 6, 7; 4:7, 12, 15, 16; 6:3, 4, 11, 14;
2Timoteo 2:15, 23, 24, 25; 3:2-5;
Tito 1:7-9; 3:8, 9.
El sermón fue una obra maestra. Los comentarios de los feligreses confirmaron lo que yo ya sabía: había estado estupendo.
La última persona en salir fue una dama de edad muy avanzada.
—¿Le han dicho a usted alguna vez que es una maravilla? — me preguntó con suavidad.
En el “no” con que le contesté no había el menor vestigio de convicción. Pues entonces — me dijo— ¿de dónde sacó usted la idea de que lo es? —
Selecciones de Reader’s Digest.
viernes, 6 de abril de 2012
EL TSUNAMI DE JAPON.
Este documental comienza contando en detalle la historia del desastre en Fukushima. Explicaremos cómo sucedió exactamente, por qué y, lo más importante, cuáles son las repercusiones que tendrá en Japón y en el resto.
miércoles, 4 de abril de 2012
Estudio
Un estudio analiza la moral en el contexto de la crisis económica
En la actual situación económica, en la que las acciones de unos pocos han dado al traste con las vidas de muchos, cobra una especial relevancia el análisis del origen del comportamiento moral individual y de sus variaciones. En este contexto, un equipo de sociólogos de la Universidad de California se preguntó qué es lo que hace que algunas personas se comporten moralmente y otras no, en situaciones concretas. Los resultados de un estudio realizado con 350 estudiantes universitarios revelaron que, en el comportamiento moral humano, los valores personales resultan clave. Pero también resulta esencial la respuesta de los demás hacia los comportamientos ilícitos, porque puede potenciarlos.
Por Marta Lorenzo.
En la actual situación económica, en la que las acciones de unos pocos han dado al traste con las vidas de muchos, cobra una especial relevancia el análisis del origen del comportamiento moral individual y de sus variaciones.
En este contexto, un equipo de sociólogos de la Universidad de California Riverside (UC Riverside) y de la California State University Northridge se preguntaron qué es lo que hace que algunas personas se comporten moralmente y otras no, en situaciones específicas.
Para tratar de responder a esta pregunta, los investigadores realizaron un estudio cuyos resultados les permitieron desarrollar una teoría sobre la moral personal que, según ellos, podría explicar las faltas éticas cometidas por individuos del sector bancario, del de inversión y del de préstamos hipotecarios, que tantos efectos negativos han tenido para muchos estadounidenses y ciudadanos occidentales.
Confluencia de factores personales y sociales:
Según publica la UCRiverside en un comunicado ucrtoday.ucr.edu/3057, durante décadas, los sociólogos han planteado que el comportamiento moral es el resultado de expectativas culturales sobre cómo actuar en situaciones específicas. Pero parece que la cosa no es tan sencilla.
En su estudio, que ha aparecido publicado bajo el título "Una teoría del yo para la sociología de la moralidad" en el número de febrero de la revista American Sociological Review, Jan E. Stets, de la UC Riverside, y Michael J. Carter, de la CSU Northridge han constatado que la manera en que los individuos se ven a sí mismos en términos morales también es una importante fuente de motivación para el comportamiento humano moral.
Los banqueros, los corredores de bolsa y los prestamistas de hipotecas que causaron la recesión en Estados Unidos fueron capaces de actuar como lo hicieron, sin sentirse culpables ni avergonzados, porque su estándar de identidad moral ya estaba situado en un nivel bajo, explica Sets.
A esta situación habría que añadir el factor social: el hecho de que dicho estándar resultara incuestionado por otros colegas, añade la investigadora.
Según ella: "En la medida en que otros, en una situación determinada, verifican o confirman el conjunto de significados que un individuo ha identificado como modelo (de moralidad), y a medida que este modelo se expresa en el comportamiento personal, más se implicará ese individuo en ese tipo de comportamientos".
En definitiva, sería la confluencia de factores lo que propiciaría un comportamiento moral determinado: "El estándar de identidad de cada individuo es lo que guía su comportamiento. Posteriormente, la persona ve las reacciones de otros sobre sus propios actos. Si los demás tienen una identidad moral baja y no desafían el comportamiento ilícito, entonces ese individuo seguirá haciendo lo que está haciendo. Así es como pueden emerger las prácticas inmorales", concluye Stets.
Características de la investigación:
Para la elaboración de su estudio, los sociólogos analizaron a un grupo de más de 350 estudiantes universitarios.
Más concretamente, los investigadores midieron la identidad moral de los participantes y los evaluaron en situaciones específicas con algún componente moral. Asimismo, en el contexto de estas situaciones, fueron determinadas sus emociones morales, como la vergüenza o la culpa.
Por un lado, a los estudiantes se les preguntó qué harían en situaciones concretas, en las que podían elegir entre hacer una cosa buena o una mala. Por ejemplo, copiar (o no) las respuestas de otro estudiante en un examen, dejar o no dejar que un amigo condujera borracho a casa, devolver o no un objeto perdido; o devolver o no devolver dinero a un cajero.
Por otro lado, también se les pidió que evaluaran cada uno de estos escenarios en términos morales, y se les preguntó cómo pensaban ellos que debía sentirse una persona después de cometer un comportamiento apropiado o inapropiado en cada caso.
Con respecto a sí mismos, los estudiantes tuvieron que definirse dentro de un continuo de características contradictorias: honesto/deshonesto; cuidadoso/indiferente; cruel/amable; injusto/justo; útil/inútil; tacaño/generoso; compasivo/frío; mentiroso/sincero; no trabajador/trabajador; simpático/antipático; egoísta/desinteresado o con principios/sin p0rincipios.
Cuanto más se autodefinieron los participantes como honestos, cuidadosos, amables, justos, compasivos, generosos, sinceros, trabajadores, simpáticos, desinteresados y con principios, los investigadores consideraron que mayor era su identidad moral.
Resultados obtenidos:
La revisión de toda la información recopilada reveló que cualquiera que fuera la situación de los estudiantes dentro de ese continuo de características morales, todos actuaron (en las situaciones propuestas) con la intención u objetivo de verificar su propio estándar moral, afirman los investigadores.
Según Stets y Carter: "Descubrimos que los individuos con una alta identidad moral eran más propensos a comportarse moralmente, mientras que aquéllos con una identidad moral baja eran menos propensos al comportamiento moral".
Por otra parte, aquellos participantes que recibieron respuestas de los demás que no respaldaban su propio modelo de identidad moral fueron más propensos a sentir vergüenza y culpa, en comparación con aquellas personas cuya identidad moral fue verificada por el resto, añaden los investigadores.
Por tanto, aunque el objetivo de cada individuo es vivir según su propio criterio moral, cuando el comportamiento moral individual, que se desprende del modelo de identidad moral personal, no se corresponde con al respuesta de otros, la persona se siente mal.
Consecuencias sociales:
Este malestar podría resultar positivo. Según los autores del estudio, los resultados obtenidos sugieren que, gracias a él, la exposición a contextos sociales particulares y a otros individuos podría aprovecharse para dar lugar a una identidad moral más elevada.
Por ejemplo, la implicación de los padres en la vida de sus hijos podría hacer que éstos fueran más propensos a reconocer los valores morales; en las escuelas se podría sensibilizar a los alumnos hacia un sentido moral promoviendo una atmósfera que propicie la justicia, la virtud y el voluntariado.
Por su parte, las tradiciones religiosas que promuevan la reflexión en temas morales y el trabajo caritativo también pueden ayudar a los individuos a reconocer el sentido moral.
Los investigadores insisten en que el estudio de la moral individual resulta oportuno hoy día, dadas las prácticas irregulares de banqueros, corredores de bolsas y prestamistas, cuyo comportamiento ha afectado a tanta gente.
"El coste de sus prácticas irresponsables ha dañado las vidas de muchas víctimas inocentes, provocando la pérdida de muchos ahorros, hogares y puestos de trabajos. El hecho de que unos pocos puedan dañar a tantas personas ha de llevar a la conciencia pública los temas del bien y el mal, de lo correcto y de lo incorrecto y de lo justo y de lo injusto", afirman Stats y Carter, y concluyen que para comprender el comportamiento ilícito es preciso estudiar la dimensión moral del yo, y lo que hace que algunas personas sean más deshonestas que otras.
Fuente: Tendencia Cientifica.
domingo, 1 de abril de 2012
Las abejas de automedicarse "cuando se infectan con algunos de los patógenos
Investigación de la Universidad Estatal de Carolina del Norte demuestra que las abejas de miel "automedicarse", cuando la colonia está infectada con un hongo perjudicial, trayendo una mayor cantidad de resinas vegetales antifúngicos para protegerse de los patógenos.
"La colonia está dispuesta a gastar la energía y el esfuerzo de sus trabajadores las abejas para recoger estas resinas," dice el Dr. Michael Simone-Finstrom, un becario de investigación postdoctoral en el Departamento de Carolina del Norte del Estado de Entomología y autor principal de un artículo que describe la investigación. "Así que, claramente este comportamiento se ha desarrollado debido a que el beneficio para la colonia supere el coste".
Las abejas salvajes de miel normalmente llenar sus colmenas con propóleos, una mezcla de resinas de las plantas y la cera que tiene propiedades antifúngicas y antibacterianas. Las abejas de miel domesticadas también utilizan el propóleo, para rellenar las grietas en sus colmenas. Sin embargo, los investigadores encontraron que, cuando se enfrentan a una amenaza de hongo, las abejas traen propóleo mucho más - el 45 por ciento más, en promedio. Las abejas también físicamente eliminado las larvas infectadas que habían sido parasitada por el hongo y se están utilizando para crear las esporas de hongos.
Los investigadores saben que el propóleo es un agente antifúngico eficaz porque se alinearon algunas colmenas con un extracto de propóleos y encontraron que el extracto redujo significativamente la tasa de infección.
Y al parecer las abejas a veces, puede distinguir los hongos dañinos que son inofensivos, ya que las colonias no traen una mayor cantidad de propóleo cuando se infectan con las especies de hongos inofensivos. En su lugar, las colonias se basó en la eliminación física de las esporas.
Sin embargo, el comportamiento auto-medicación tiene límites. Las colonias de abejas infectadas con las bacterias patógenas no trajo propóleo mucho más - a pesar del hecho de que el propóleos también tiene propiedades antibacterianas. "Hubo un ligero aumento, pero no fue estadísticamente significativo", dice Simone-Finstrom. "Eso es algo que va a seguir adelante".
No puede ser una lección para los apicultores nacionales. "Históricamente, los apicultores de Estados Unidos prefieren las colonias que se utilizan con menos de esta resina, debido a que es pegajosa y pueden ser difíciles de trabajar", dice Simone-Finstrom. "Ahora sabemos que esta es una característica de la promoción de la pena, ya que parece ofrecer a las abejas una defensa natural".
Fuente:ScienceDaily
El cobre azul a rayas de cola lisa (Emoia impar)
un lagarto elegante con escamas lisas y pulidas y una larga cola, de color azul celeste - fue confirmado por última vez en la costa del Na 'Pali de Kauai, en la década de 1960. Sin embargo, repetidas encuestas de campo en Kauai, Oahu, Maui y Hawai, las islas desde 1988 hasta 2008 no han dado avistamientos o muestras.
"No hay otro paisaje en estos Estados Unidos ha sido más afectado por los eventos de extinción y las invasiones de especies en los tiempos históricos que las islas hawaianas, habiendo hasta el momento desconocidas consecuencias en cascada a largo plazo en el ecosistema", dijo el director del Servicio Geológico de EE.UU. Marcia McNutt. "Hoy en día, se cierra el libro en un animal más que es improbable que alguna vez se restablezca en esta casa de la isla frágil".
"Este eslizón que una vez fue común en todas las islas de Hawai, y de hecho la especie aún se pueden encontrar en muchos otros grupos de islas en el Pacífico tropical", dice Robert Fisher, biólogo del Centro de Investigaciones Ecológicas Western USGS. "Eso es lo que hace que esta extinción tan intrigante: si un animal común de lo contrario puede ser completamente extirpado de un ecosistema de la isla, pero no los demás, entonces ¿qué nos dice eso?"
Fisher y su colega Iván Ineich del Museo Nacional de Historia Natural de París anunció sus conclusiones sobre E. imparcial de este mes en la revista internacional de conservación "Oryx", publicado por Fauna y Flora Internacional.
Los animales pequeños como el eslizón son propensos a lo que Fisher y Ineich llaman "la extinción críptico" - cuando una especie se confunde fácilmente con otras especies similares que su extinción pueden pasar inadvertidos durante décadas.
"La extinción de especies de aves nativas de Hawai está bien documentada, en parte debido a su presencia y los sonidos habían sido tan distintiva de los seres humanos", dice Ineich, quien también es investigador del Centro Nacional Francés de Investigación Científica (CNRS). "Pero sin encuestas periódicas sobre el terreno, tendemos a pasar por alto la desaparición de las especies más pequeñas, secretas, junto con las causas de su extinción."
Aunque las causas exactas de la extinción de Hawai el eslizón no está claro, Fisher y Ineich nota que las extinciones insulares de todo el mundo a menudo comparten similares factores, tales como la pérdida de hábitat debido al desarrollo humano sin control. Otra es la competencia o la depredación de las especies invasoras introducidas accidental o intencionalmente a través de la migración y la actividad humana.
"Hay cierta evidencia de que una hormiga invasora se aprovechan de estas lagartijas", dice Fisher. "Ese es un nuevo factor que tendremos que analizar a medida que mirar hacia fuera para otras especies en riesgo en las islas del Pacífico."
Fuente: ScienceDaily
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